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 Im Januar hatten wir Besuch aus Korea. Korea ist nach wie vor ein stark wachsender Markt im Bereich der Kaffeespezialitäten. Die Koreaner sind in einem eigenen Chapter innerhalb der SCAE aktiv und derzeit - zumindest gefühlt - die am stärksten wachsende Gruppe. Es gibt zahlreiche Organisationen und Institutionen, die ähnlich wie die Kaffeeschule-Hannover aufgebaut sind. Jeong-Sook Lee leitet das private Kaffeeinstitut KOCOFE in der Nähe von Seoul. Sie hat uns besucht unter dem Aspekt in Zukunft in Form einer Kooperation näher zusammen zu arbeiten. Ziel soll ein Austausch von Schülern sein, um die Unterschiede der regionalen Kaffeetrends kennen zu lernen. Wir sind gespannt was wir von einander lernen können.
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Die Messe ist vorbei, wir haben viel Spass gehabt und ein lustiges "Battle" durchgeführt. Insgesamt haben sich 14 Teilnehmer dem Wettkampf gestellt. Besonders stolz sind wir auf die Teilnahme des Schweizer Baristameisters 2011, Michel Jüngling. mehr 
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 Vom 08.09.2011 bis zum 10.09.2011 findet dieses Jahr die zweite Kaffeemesse Coffeena in Köln statt. Sie finden uns am Stand F022. Gerne erhalten Sie von uns eine Eintrittskarte (Teilnahme am Cup oder für Beratungstermin).
Damit uns auf der Messe nicht so langweilig wird, haben wir uns gedacht wir machen eine kleine Meisterschaft: Den Coffee-Cup-Cologne 2011. Mal sehen, vielleicht wird es ja zu einer regelmäßigen Veranstaltung. mehr... |
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 Wir sind mit dabei. "So bunt wie die Lister Meile selbst", präsentieren sich die Gewerbetreibenden hier auf dem Gruppenfoto zum Startschuss des neuen Internetportals der Lister Meile. Informationen über Veranstaltungen, neue Geschäfte und aktuelle Angebote, sollen hier gebündelt dargestellt werden, so dass es für alle interessierten zunächst erstmal eine Anlaufstelle gibt. |
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Der letzte Sommelierkurs im Mai 2011 hatte Gelegenheit einmal ein professionelles Sensorik-Labor zu besuchen. Wir waren als Prüfpanel für eine Masterarbeit in der Leibniz Universität Hannover eingeladen. Thema der Masterarbeit von Uta S. (ehemalige Teilnehmerin!) sind die unterschiedlichen sensorischen Ausprägungen verschiedener Provenienzen in einem Anbauland. Verkostet wurden drei verschiedene Anbaugebiete in Äthiopien (Sidamo, Yirgacheffe und Harrar). Bewertet wurde zunächst der Geruch und im Anschluß der Geschmack. Für uns war es spannend, dass bis zu unserem Besuch bereits in der Kaffeeschule gelernte nun einmal unter proffessionellen Laborbedingungen anwenden zu können. Wir freuen uns auch in Zukunft auf eine intensive Zusammenarbeit mit der Leibniz-Universität und hoffen unseren Besuch bald wiederholen zu können.
