Wir haben einen neuen Kollegen: Giesen W1 Kaffeeröster. Die ersten Röstungen und auch die ersten Teilnehmer hat er gut "überstanden" und wir freuen uns über die gute Qualität der Röstergebnisse. Er macht auf jeden Fall sehr viel Spaß und ist eine Bereicherung für unsere Seminare (Rösten und Kaffeesommelier)

Wir sind jetzt auch auf Facebook. Ab wahrscheinlich März 2012 kannst Du auf der Facebook-Fanseite aktuelle Nachrichten und Terminankündigungen verfolgen. Wir werden den Aktuell-Bereich auf unserer Homepage dann nicht mehr so oft aktualisieren. Nichts desto trotz bleibt unser Newsletter erhalten (ca. 4-6 Mal im Jahr), der ebenfalls weiter über neue Termine informiert.

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Im Januar hatten wir Besuch aus Korea. Korea ist nach wie vor ein stark wachsender Markt im Bereich der Kaffeespezialitäten. Die Koreaner sind in einem eigenen Chapter innerhalb der SCAE aktiv und derzeit - zumindest gefühlt - die am stärksten wachsende Gruppe. Es gibt zahlreiche Organisationen und Institutionen, die ähnlich wie die Kaffeeschule-Hannover aufgebaut sind. Jeong-Sook Lee leitet das private Kaffeeinstitut KOCOFE in der Nähe von Seoul. Sie hat uns besucht unter dem Aspekt in Zukunft in Form einer Kooperation näher zusammen zu arbeiten. Ziel soll ein Austausch von Schülern sein, um die Unterschiede der regionalen Kaffeetrends kennen zu lernen. Wir sind gespannt was wir von einander lernen können.

Die Messe ist vorbei, wir haben viel Spass gehabt und ein lustiges "Battle" durchgeführt. Insgesamt haben sich 14 Teilnehmer dem Wettkampf gestellt. Besonders stolz sind wir auf die Teilnahme des Schweizer Baristameisters 2011, Michel Jüngling. mehr